草鸡炖蘑菇

草鸡炖蘑菇

草鸡炖蘑菇的做法步骤

1. 首先把香菇用冷水浸泡,一定要泡到变软才可以,把草鸡(其实就是散养鸡,市场买的)剁成块后清洗干净,一定要洗的很干净这样吃着也舒服

2. 然后准备好葱,姜,热锅放油烧热后下葱姜爆炒出香味后下鸡块翻炒。

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3. 翻炒均匀感觉鸡肉颜色开始变了的时候倒入少许料酒炒。

4. 放入浸泡好的香菇还有八角,在放入少许老抽,生抽(六月鲜酱油),少许盐后倒入一碗水,水量稍微盖过鸡块表面就可以不需要太多,但如果喜欢带点汤的话就多放一些水,调料是没有准确克数的按照个人口味放

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5. 盖锅大火煮个10-15分钟后开小火炖,喜欢鸡肉烂一点的就炖久一点,喜欢老一点的就时间短一点,煮好后最好不要立刻开盖焖一下再开,这样味道比较好

草鸡炖蘑菇的做法图解6

6. 最后装盘撒点葱花点缀,我没有放味精一类,因为生江苏快三走势图抽就是鲜的再加上鸡,香菇本身就是比较鲜的再放味精就太鲜了,不过每个人口味不一样,还是已自身为主

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