快手辣子鸡(低油版)

快手辣子鸡(低油版)

快手辣子鸡(低油版)的做法步骤

快手辣子鸡(低油版)的做法图解1

1. 把鸡肉剁成一节小指姆大小的丁,清水洗两遍,加入除了藕丁外的所有调料及一勺盐拌匀,码味10分钟。如果有料酒,可以放一勺入味。。。

快手辣子鸡(低油版)的做法图解2

2. 油烧热,加入码味的姜片、花椒、蒜爆香,导入码好味的鸡丁,爆炒至变色。

快手辣子鸡(低油版)的做法图解3

3. 把藕丁倒入锅内一边,先单独翻炒一下,在藕丁上撒子一点点点点点点盐(目的是让藕也有味道)略熟后,整锅一起翻炒。

快手辣子鸡(低油版)的做法图解4

4. 放入一点点豆瓣酱,上色,再翻炒几下,直至鸡肉入味。如果你买的鸡有点老,可以加一点点水烧一会,收干后出锅。完美!

小贴士

这个做法的特色是不至于很油腻、上火。。。也适合要减肥的人

您可能还会对下面的文章感兴趣: