凤凰彩票:3D立体圣诞树蛋白糖

3D立体圣诞树蛋白糖

3D立体圣诞树蛋白糖的做法步骤

3D立体圣诞树蛋白糖的做法图解1

1. 烤箱预热 200度。

3D立体圣诞树蛋白糖的做法图解2

2. 准备好烤盘、烘焙纸,铺上细砂糖。

3D立体圣诞树蛋白糖的做法图解3

3. 把糖铺在烘焙纸上,放入烤箱,计时7分钟。

3D立体圣诞树蛋白糖的做法图解4

4. 准备好打蛋器、打蛋碗,擦干并用柠檬汁擦拭防止油纸进入破坏发泡。

3D立体圣诞树蛋白糖的做法图解5

5. 分离蛋清,加入少许塔塔粉或柠檬汁。

3D立体圣诞树蛋白糖的做法图解6

6. 7分钟结束时,开始高速打蛋清至湿性发泡左右。

3D立体圣诞树蛋白糖的做法图解7

7. 取出热砂糖一大匙一大匙加入,每次加入都要搅拌至完全混合再加下一次。

3D立体圣诞树蛋白糖的做法图解8

8. 至砂糖完全加完,改为高速打至干性发泡。(纹路清晰,打蛋器有明显阻力感)

3D立体圣诞树蛋白糖的做法图解9

9. 加入绿色色素搅拌均匀

3D立体圣诞树蛋白糖的做法图解10

10. 选一个多齿花嘴,装入裱花袋。

3D立体圣诞树蛋白糖的做法图解11

11. 烤盘铺油纸,挤出圣诞树,撒上糖珠。(下层要大且扁,不要挤太高容易塌)

3D立体圣诞树蛋白糖的做法图解12

12. 放入预热100度的烤箱,至少烤2~2.5小时。(尺寸大可能要更久)

3D立体圣诞树蛋白糖的做法图解13

13. 完成!

3D立体圣诞树蛋白糖的做法图解14

14. 棒棒糖版本

3D立体圣诞树蛋白糖的做法视频

您可能还会对下面的文章感兴趣: