简化版大盘鸡

简化版大盘鸡

简化版大盘鸡的做法步骤

简化版大盘鸡的做法图解1

1. 闭着眼睛把鸡腿切块,鸡翅划两刀,冷水入电饭煲,煮饭模式。
焯水的过程中,切土豆,辣椒。

简化版大盘鸡的做法图解2

2. 土豆喜欢的形状

简化版大盘鸡的做法图解3

3. 辣椒方块,你厉害切成心形也可以。

简化版大盘鸡的做法图解4

4. 肉变色捞出,冲个冷水澡降降温,会让肉质更好。

简化版大盘鸡的做法图解5

5. 锅内放油放糖放花椒,小火翻动,待糖化掉之后,加入鸡块,再加两勺酱油或者生抽。

简化版大盘鸡的做法图解6

6. 一整罐雪花倒进去,陪小鸡鸡一起勇闯天涯。多倒点没事,不会有酒味,淹过鸡肉即可,不够加水,然后加豆瓣酱和盐。

简化版大盘鸡的做法图解7

7. 土豆用力甩下去下去,干辣椒,八角,生姜都用力往下丢。大火煮开冒泡泡,转小火,炖十五分钟左右。

简化版大盘鸡的做法图解8

8. 炖到汤汁还剩一半,土豆已经变软,加入辣椒块。

简化版大盘鸡的做法图解9

9. 大火收汁,拿双筷子尝尝味道,根据喜好自己加,收工开吃。

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