鸡柳香菇炖豆腐

鸡柳香菇炖豆腐

鸡柳香菇炖豆腐的做法步骤

鸡柳香菇炖豆腐的做法图解1

1. 嫩豆腐准备好。

鸡柳香菇炖豆腐的做法图解2

2. 鲜香菇切小块,鸡柳切条状,姜、葱准备好。

鸡柳香菇炖豆腐的做法图解3

3. 起油锅,爆香姜葱。

鸡柳香菇炖豆腐的做法图解4

4. 小豆腐煎一下,表皮金黄就用锅铲把每一大块分成9小块。

鸡柳香菇炖豆腐的做法图解5

5. 然后加水,鸡柳和鲜香菇一起炖。

鸡柳香菇炖豆腐的做法图解6

6. 大火烧开改小火炖10-15分钟。

鸡柳香菇炖豆腐的做法图解7

7. 加入适量盐。生粉、酱油、蚝油用水兑成水淀粉,倒入锅中,勾薄芡。
此时应该开大火收汁,注意不要沾底烧糊了。

鸡柳香菇炖豆腐的做法图解8

8. 完成。可以用漂亮的碟子装盆,撒上葱花装饰哦。

小贴士

1. 豆腐很嫩,炖的过程中不要搅来搅去,容易搅碎。用锅铲小心地铲到底确认没有粘锅就好。
2. 收汁过程不要走开,要一直注意不要沾底哦。

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